金箔入特撰日光カステラ

しっとりとやわらかな生地、
懐かしい味わい、なめらかな口どけ
ぜひお試しください。

通常のカステラより卵黄の量を3割増やしました。一つ一つ手焼きでお作りしているため、量産することのできない希少な逸品です。

250g 1,330円〜(税込)

特撰チョコレートカステラ

ブランド卵と上質な小麦粉で焼き上げた、しっとり濃厚なチョコレートカステラです。

250g 1,330円(税込)

特撰抹茶カステラ

250g 1,330円〜(税込)

特撰カステラ(ハニー&抹茶)セット

2,660円〜(税込)

特撰日光カステラ(大) 木箱入 2本セット(各500g)[ハニー×1・抹茶×1]

6,220円(税込)

特撰日光カステラ(大) 木箱入 3本セット(各500g)[ハニー×2・抹茶×1]

9,140円(税込)

上品な香りで癖のないアカシア蜂蜜をふんだんに使用し、しっとりふんわりと焼き上げました。 小麦粉は、ソフトな食感で口解けの良い宝笠(ゴールド)を使用しています。 九州産の良質なもち米から作られた水飴は、食品添加物を一切含まずミネラルを豊富に蓄えており、カステラに優しい甘さと独特の風味を与えています。 ふんわり柔らか、しっとりと優しく懐かしい味わい。甘さ控えめに、素材にこだわった上品な味のカステラです。 このカステラの表面に金箔を散りばめ、葵の御紋入りの箱に詰めました。 ご自宅用はもちろん、お土産用に喜ばれる一品です。

こだわりの素材 その1

国産たまご

良質な飼料で育ったニワトリからうまれた、
濃厚でヘルシーなたまごを使用しております

こだわりの素材 その2

アカシア蜂蜜

最新加熱方法により、ハチミツ本来の味と香りを損なうことなく採取しました。
ポリフェノールやグルコン酸を含む健康・天然の蜂蜜は、カステラをふっくらと仕上げます。

こだわりの素材 その3

備後福山米飴広島県福山市内田糖化株式会社

厳撰した国内産のもち米が生んだ伝統の味。
添加物を一切使わない自然の甘さ。
昔ながらの製法による極上の照りと風味。

焼き方のこだわり

季節や気温により焼き方を変えています。
カステラを焼いて60年のマイスターが
味を守っています。

江戸時代、他の国々より特権を与えられたオランダ国は徳川幕府に感謝し、毎年長崎出島の商館長が江戸参拝の際にカステラを将軍に献上し、東照宮へ灯籠を奉納する折にも神前に献上されたと思われます。
そこに当店は着目し、金箔は東照宮陽明門、抹茶カステラは日光杉並木をイメージして作られたのが始まりです。

金箔入日光カステラ ハニー味

江戸時代初期の彫刻や彩色などの工芸・装飾技術のすべてが集約された日光東照宮の陽明門。 その出来栄えは一日中眺めていても飽きないので日暮らし門(ひぐらしもん)とも呼ばれるそうです。 陽明門の豪華絢爛なイメージをそのままカステラにしたのが「金箔入り日光カステラ(ハニー)」です。